【集團籌備轉投資餐飲事業】主廚(儲備主廚)
本科技集團多角化經營，於2024年正式籌備全世界第一家《AI 3D立體虛擬實境餐廳》，結合科技、休閒、餐飲及3D立體客製化環境的高級精緻義法料理餐廳。現代科技日新月異，為生活帶來無限的新奇與想像，透過精密的AI 3D影像技術，可為消費者提供《AI 3D立體客製化》如:極光/星空/外太空之銀河系、太陽系等或優美風景的虛擬實境用餐環境，並搭配美味可口的義法料理，打造出華麗的視覺感官與味蕾冒險的沉浸式用餐體驗。 【工作內容】 1.負責菜餚的烹飪裝盤和出餐(進行肉類海鮮、湯品、備料配菜、甜點、擺盤操作及研發。) 2.廚房次主要管理者。 3.確保食品安全和衛生，並維護廚房的整潔和區域清潔。 4.物料管理進銷存控管。。 5.進行肉類，海鮮、湯品、備料、配菜、甜點、擺盤操作及研發。 6.維護廚房設備和工具的運作狀況，並定期進行保養和維修。 7.配合主管安排相關工作事宜。 8.班表排定、人事組織、團隊培訓。 這個職位是我們廚房團隊中不可或缺的一員，作為一名義法料理廚師，您將參與製作高品質、美味的菜餚，為客人提供優質的用餐體驗。在我們的公司中，您將有充分的發展機會，並在這個領域中取得更多的專業知識和技能。我們期待著您的加入。公司地址:
台北市信義區其他:
1.具備5年以上義法餐廳廚房管理經驗。 2.具備物料管理進銷存經驗。 3.具備Fine dining料理操作。 4.領導及培訓其工作職掌區域料理及出餐 5.擔任西餐主廚5年以上經驗 6.具備肉類，海鮮，湯品，備料，配菜，甜點，擺盤獨立操作及研發能力 7.烤台，爐台，冷台，炸台，精修肉品及海鮮專職職掌工作能力。-2024-09-17